Вхід
Авторизуйтесь за допомогою однієї з соцмереж
спецпроєкт
Кінокухня від Vertigo: курка, фрі та смузі з улюблених фільмів
Немає нічого теплішого та спокійнішого чи скандальнішого і веселішого, ніж сімейна вечеря. Щоправда, часто сімейні вечері перетворюються на рутину — знайомі страви, знайомі люди, знайомі розмови. Що робити? Урізноманітнити вечерю чимось новеньким — наприклад, стравами, натхненними улюбленими фільмами та серіалами.
Ми з Philips продовжуємо розповідати про здорові версії знайомих страв із великого екрана, і цього разу пропонуємо поекспериментувати з класичними стравами.
Курка
З серіалу «Угамуй свій запал»
Для того, щоб з’їсти смачно запечену курку, не обов’язково йти у палестинський ресторан — можна приготувати її власноруч. Тим більше, що це позбавить вас будь-яких незручних ситуацій, окрім як ніяковіння за столом, коли всі будуть страшенно розхвалювати вашу страву.
Приготування
1. Візьміть велике курча, якого вистачить на сім’ю — орієнтовно вагою до 1,7 кг. Важливо, аби курча легко поміщалось у кошик мультипечі.
2. Натріть курча травами
3. Помістіть курку в мультипіч Philips Smart XXL HD9867/90 та увімкніть програму ‘Smart Chef’ «ціла курка». Програма сама вирішить, скільки часу та за якої температури слід готувати.
4. Коли страва буде готова, смакуйте з овочами (наприклад, з рататуєм, який ми готували раніше) або салатом (див.рецепт нижче).
Лариса Бойченко
лікарка-гастроентеролог, дієтологиня, головна лікарка клініки «Лад», авторка запатентованої методики відновлення обмінних процесів в організмі
Білок легко засвоюється з термічно обробленими овочами, адже клітковина у такому випадку краще перетравлюється. Курка тоді є ідеальною стравою, адже для приготування зовсім не потрібна олія. Більше того, мультипіч Philips витоплює зайвий жир зі страви, залишаючи м’ясо соковитим.
Картопля фрі по-домашньому
З фільму «Що ми робимо у тінях»
Ви часом не вампір? Тоді не радимо вам куштувати картоплю фрі. Якщо ви відображаєтеся у дзеркалі та без жодних проблем можете гуляти на сонці, тоді домашня картопля фрі — ідеальний варіант для родинних посиденьок!
Приготування
1. Чистимо картоплю та нарізаємо соломкою 5мм*5мм. Просушіть нарізану картоплю паперовими рушниками.
2. За бажанням приправляємо спеціями та додаємо олію (щоб не переборщити з олією, складіть картоплю в кастрюлю, додайте кілька ложок олії, закрийте кришкою та активно потрясіть). Якщо готуєте у мультипечі Philips, то олія вам не потрібна.
3. Викладіть картоплю в мультипіч Philips рівномірним шаром та виберіть смартрежим «свіжа картопля фрі». Мультипіч сама вирішить скільки часу та за якої температури потрібно готувати страву.
4. Після закінчення готування дістаньте кошик мультипечі та потрусіть, щоб картоплини рівномірно перемішалися.
Подавайте з органічним кетчупом та переконайте знайомих вампірів, що їм краще з’їсти салат.
Інгредієнти
- 800 г молодої картоплі(або просто картоплі, якщо не сезон)
- Мелений часник (за бажанням)
- Копчена паприка (за бажанням)
- 2 столові ложки оливкової олії
Лариса Бойченко
лікарка-гастроентеролог, дієтологиня, головна лікарка клініки «Лад», авторка запатентованої методики відновлення обмінних процесів в організмі
По-перше, в молодій картоплі значно менше крохмалю.
По-друге, картопля, що термічно обробляється в мультипечі Philips з додаванням маленької кількості олії (або ж взагалі без неї) – є скоріш печеною картоплею нарізаною як фрі, ще й ферментованою. Все це робить її не шкідливою для організму.
У той час як картопля, що смажиться в киплячій олії утворює канцерогени, які провокують хвороби печінки і можуть призвести до тяжких наслідків.
Сезонний салат
Спеціально для вампірів та усіх, кому не хочеться картоплі
Приготування
1. Зберіть усі продукти з власного городу. Або купіть усе в магазині.
2. Кабачок, редис, огірок наріжте на ручному блендері Philips HR2657/90 з насадкою «соломка» або «спіраль».
3. Поріжте дольками рожевий помідор.
4. Зваріть яйце (варити 7 хвилин, щоб жовток не повністю затвердів).
Песто:
1. Промийте зелень, висушіть та перебийте за допомогою ручного блендера Philips HR2657/90. Потужності змішування вистачить, щоб подрібнити як зелень, так і горіхи в однорідну масу.
2. Додайте в блендер по черзі кеш’ю і пармезан та перебийте їх теж.
3. Залийте суміш оливковою олією.
4. З любов’ю і захватом подивіться на ваш домашній песто.
Викладіть на тарілку овочі та яйце, додайте кілька крапель трюфельної олії для аромату та песто. Подавайте захопленим гостям, але для вампірів не додавайте песто — їм не можна солоного.
Лариса Бойченко
лікарка-гастроентеролог, дієтологиня, головна лікарка клініки «Лад», авторка запатентованої методики відновлення обмінних процесів в організмі
Кабачок і огірок — найбезпечніші овочі, соковиті, легко засвоюються, не містять алергенів та чудово поєднуються між собою.
Редис містить фітоніциди, рожевий помідор — багато фруктових кислот (лимонна, яблучна, янтарна). Домашній жовток містить корисні жири, які гарно доповнюють овочі. Загалом салат легко переварюється, має детокс ефект і при цьому залишається ситним.
У соусі песто дуже багато жирів — кеш’ю, напевне, найкалорійніший горіх, олія та пармезан теж жири. Але чайна ложка під час їжі дає ефект антиоксиданту і не те, що не завадить, а навіть допоможе. За рахунок того, що багато його не з’їси, можна розтягнути задоволення на кілька трапез на день.
Тропічний смузі
З фільму «Зависнути у Палм-Спрінгс»
Уявіть, що ви застрягли в часовій петлі на курорті. Що ви робитимете? Сподіваємося, здорове харчування входить у перелік речей, які ви спробуєте. Наприклад, тропічне смузі! Яке прекрасно урізноманітнить рутину щоденного страждання та екзистенційної кризи, неминучої у часовій петлі.
Приготування
1. Складіть усі інгредієнти у вакуумний блендер Philips HR3756/00.
2. Оскільки у вас багато інших справ, увімкніть режим “смузі”, при якому ґаджет сам вирішить скільки збиватиме напій. Вакуумна технологія дозволяє створити ідеальну консистенцію без грудочок. Завдяки технології 3D змішування ProBlend 6 він однорідно подрібнює фрукти, зелень та навіть горіхи, вивільняючи з них поживні речовини, які легше поглинаються організмом. Вакуумна технологія видаляє кисень з чаші перед подрібненням. Завдяки цьому напій багатший на антиоксиданти та залишається свіжим протягом всього дня.
Розлийте смузі усій сім’ї та випийте свіжим і так ніколи і не дізнайтеся, що вакуумна технологія дозволяє смузі не розшаровуватися протягом 8 годин. Тому що смузі надто смачний, щоб чекати стільки часу.
Лариса Бойченко
лікарка-гастроентеролог, дієтологиня, головна лікарка клініки «Лад», авторка запатентованої методики відновлення обмінних процесів в організмі
Насолоджуючись напоєм, ми отримуємо дофамін та чимало позитивних емоцій. Більше того, таке смузі може замінити повноцінний обід! Тільки не пийте його натще, оскільки фруктові кислоти погано впливають на шлунок.
